Kronprinsessan Victoria tillbringar dagen på Gunhild Stordalens matkonferens EAT på Clarion Hotel Sign i Stockholm. Konferensen fokuserar på matkonsumtion, hållbarhet och hälsa och precis som förra året så är Victoria en av EAT:s talare.
– Föreställ dig ett jättestort blått kylskåp. Ett kylskåp som är rikt på färsk och hälsosam mat av hög kvalitet. Tänk dig att tömma de hyllorna och istället fylla den med sopor, plast och giftigt avfall. En konstig bild, eller hur? Men det är precis så som vi behandlar vårt hav.
– Vi är alla beroende av havet för vår överlevnad, men vi behandlar det som en soptunna. Så hur vänder vi tidvattnet? Hur ser vi till att de val vi gör idag inte äventyrar framtiden, vår hälsa och vårt välbefinnande? Och hur hanterar vi det innan det är för sent? Det här är vad vi är här för att diskutera idag. Nu är det upp till oss. Jag skulle vilja ta tillfället i akt att tacka Stordalen Foundation för att ni arrangerar Stockholm EAT Conference.
Vi baserar våra artiklar på verifierade källor, officiella uttalanden samt egna intervjuer. Svensk Dam följer de pressetiska reglerna. Krönikor och analyser uttrycker skribentens egna åsikter. Läs mer här.
