Oliver Ingrossos starka kritik: "Väldigt besviken"

Oliver Ingrosso, 33, är Pernilla Wahlgrens förstfödda son och en av Sveriges kändaste krögare.

Precis som resten av familjen är han en framgångrik entreprenör, och utöver att äga och driva en restaurang så är Ingrosso DJ.

Oliver öppnade portarna till sin första egna restaurang i fjol, och sedan dess har det varit svårt att få ett bord bokat på haket.

”Vi kommer fokusera på äkta italiensk mat och musik”, förklarade Oliver då.

Ett par månader senare skulle restaurangen benämnas som Stockholms populäraste restaurang, enligt SvD.

När krögaren gästar Alexander Pärleros Framgångspodden blir det tydligt att han inte nöjer sig med att servera vad som helst på omtalade Olli.

Han berättar att han sätter höga krav på sig själv och har svårt att bli nöjd.

– Jag var där och käkade häromdagen och var väldigt besviken på väldigt mycket, säger Oliver och fortsätter.

– Jag var inne och skulle visa en av kockarna hur man gör en av såserna som är en barndomsrätt för mig. Jag har inte gjort den på ett tag och jag fuckade upp.

Han menar att det alltid finns utrymme för förbättring.

– Alltid när jag gör något så är det alltid något som kan förbättras tycker jag, konstaterar stjärnkrögaren.

Foto: TT